Λένε ότι για να γνωρίσεις ένα κρασί πρέπει να το γευτείς, να μάθεις πληροφορίες για αυτό, να γνωρίσεις τον παραγωγό και να ταξιδέψεις στο τόπο όπου παράγεται, έτσι με την φίλη μου την Μαρία που τυγχάνει να είναι λάτρης του οίνου, αποφασίσαμε ένα Κυριακάτικο πρωί να επισκεφτούμε ένα οινοποιείο σκαρφαλωμένο σε ένα λόφο πάνω από την Ιερισσό με πανοραμική θέα, ονόματι Agrovision.
Η Ιερισσός βρίσκεται στην αρχή της τρίτης κατά σειρά χερσονήσου του Άθω της Χαλκιδικής. Στη θέση της σημερινής Ιερισσού βρίσκεται η αρχαία Άκανθος, η οποία φημιζόταν για το κρασί.
Το οινοποιείο δημιουργήθηκε στην συγκεκριμένη περιοχή για να μπορέσει να ‘αναστήσει’ τον Ακάνθιο Οίνο το μεγαλύτερο brand name κρασιού στον αρχαίο κόσμο (αναφορά σε αυτόν γίνεται από τον Αριστοτέλη, τον Αθηναίο φιλόσοφο στο έργο του Δειπνοσοφιστές) και πρόδρομο του Αγιορείτικου κρασιού (οι πρώτες μονές ιδρύθηκαν στην περιοχή Ακάνθου και στην συνέχεια μετεγκατασταθηκαν στον Άθωνα, παίρνοντας μαζί τους και την τέχνη της οινοποιίας).
Η περιοχή πλούσια από ιστορία καθότι από εκεί πέρασε ο Ξέρξης ο πέρσης βασιλιάς και αποφάσισε να γίνει διάνοιξη της ομώνυμης διώρυγας, η οποία βέβαια σε βάθος χρόνου έχει κλείσει και κάπου εδώ ξεκινάει το πάντρεμα της οινικής παράδοσης με την ιστορία!
Λέγεται ότι ο Ξέρξης όταν έκατσε στον θρόνο του εκεί κοντά όπου βρίσκεται σήμερα το οινοποιείο, ήπιε Ακάνθιο Οίνο και πριν από την μάχη στις Θερμοπύλες. Ο Ακάνθιος Οίνος είναι ο τοπικός οίνος της περιοχής που αναβιώνει μέσα από το“Ieris Οίνος " ένα εκλεκτό ερυθρό κρασί παλαίωσης Cabernet Sauvignon & Merlot με γεμάτο στόμα και πολύπλοκα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαριού και κανέλας, έχει παλαιώσει ένα χρόνο σε μεταλλική δεξαμενή, ένα χρόνο σε γαλλικά βαρέλια και ένα χρόνο σε φιάλη.
Στόχος του Ieris στα επόμενα χρόνια είναι να αποτελείται στο μεγαλύτερο μέρος του από Λημνιό, την ποικιλία που σύμφωνα με την παράδοση αποτελούσε τον Ακάνθιο οίνο και να εντάξει σε αυτόν οινοποίηση σε αμφορείς.
Το Ieris ακολουθώντας την Αριστοτελική θεώρηση για τα στοιχεία της φύσης, έχει παλαιωθεί σε αέρα (κελάρι), υποθαλάσσια (νερό με απουσία οξυγόνου) και στο έδαφος (χώμα) και το νέο project είναι να καταφέρει να παλαιωθεί σε καπνό.
Το πανεπιστήμιο της Λήμνου έχει δείξει ενδιαφέρον για να πραγματοποιήσει αναλύσεις στο Ieris για να διαπιστωθεί πως επιδρούν οι διαφορετικοί αυτοί τρόποι παλαίωσής στο σώμα και την γεύση του κρασιού.
Η επίσκεψη εκεί σίγουρα έχει να σας προσφέρει πολλά, διότι εκτός από τα υπέροχα κρασιά που θα γευτείτε θα απολαύσετε την φιλοξενία, την απίστευτη θέα, την διαδρομή αλλά και την αίσθηση ότι ταξιδεύεις στην αρχαιότητα!!
Στο Οινοποιείο απολαύσαμε 9 ποικιλίες όπως Λημνιό, Βιδιανο, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc και Μοσχάτο Αλεξανδρειας σε 7 ετικέτες, 3 της σειράς 20 (Ερυθρό, Ροζέ και Λευκό) το Ιέρις Ερυθρό, Λευκό και Ροζέ Αμμουλιανή και το Queen Ροζέ.
Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε τον Θρόνο του Ξέρξη 50 μέτρα από το κτήμα, ένα θεματικό πάρκο που κατασκεύασε η ομάδα του οινοποιείου από ανακυκλώσιμά υλικά στην περιοχή «Τράπεζος» όπου θα απολαύσετε την μαγευτική θέα της χερσονήσου του Άθω και της Αμμουλιανής.
Πριν την επίσκεψη μας εκεί, αναρωτιόμουν αν μπορεί να συνδυαστεί η ιστορία με ένα παραγωγικό προϊόν. Καθώς το ξεκίνημα που εκφέρει η ιστορία είναι πολύ μεγάλο. Τελικά, μετά από την επίσκεψη μας, είμαι πλέον σίγουρη για αυτό! - Ναι, μπορεί να συνδυαστεί και η ομάδα του Agrovision, αποτελεί ένα κέντρο με ακτίνα τα υπέροχα κρασιά τους, συνθέτουν τον κύκλο της ιστορίας του οίνου της περιοχής!
Αυτό το Άρθρο δεν είναι Χορηγούμενο.
Στο Jorjetaime προβάλλουμε αποκλειστικά Προϊόντα και Brands που σχετίζονται με τη ζωή μας και το Blog.
Συνδεθείτε στο Facebook www.facebook.com/DomaineAgrovision αλλά και στην σελίδα τους https://agrovision-dk.gr/ για να μάθετε νέα τους από πρώτο χέρι.
Image gallery
* κάποιες απο τις φωτογραφίες μας τις έχει παραχωρήσει ο Διευθυντής του οινοποιείου κ. Άγγελος Ζαμάνης, τον ευχαριστούμε πολύ!
Για να είμαστε σε επαφή, μη ξεχάσετε να κάνετε Like τη σελίδα του Jorjetaime στο Facebook και να μας ακολουθήσετε στο Instagram.
Love This? Share it
